食谱:咸荷包蛋

鸡蛋1个，葱丝、姜丝、盐、味精适量。

1. 炒锅内放少许油，烧热后，磕入鸡蛋，两面煎黄，取出待用。　
2. 用锅内剩馀的油，下姜丝炒香，加适量水，加盐，放入煎蛋烧开略煮，将火灭掉，加葱丝、味精即成。鲜咸可口。可用猪油代替植物油。