食谱:菱角素肉汤

材料

香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克 味料：盐1匙、味素1匙 要领：菱角买以剥壳的较方便。

作法

1. 将香菇泡水泡软。

1. 素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。

1. 将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。

1. 再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。