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電鍋食譜:香菇肉燥

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材料 编辑

超市特價的絞肉一盒,乾香菇數朵,罐頭脆瓜 半罐,洋蔥或紅蔥頭 隨意,醬油、糖 少許

做法 编辑

1.乾香菇泡軟切丁、脆瓜洋蔥紅蔥頭通通切丁。

2.將所有材料丟到電鍋裡,加水稍高於材料的高度,加入少許醬油與糖著色,外鍋加一杯水燉煮即可。

3.調味料該放多少?我的秘技是一開始加入罐頭脆瓜的湯汁,這樣它本身就會甜甜鹹鹹的有味道,電鍋跳起來以後再嚐味道,視情況調整。

說明 编辑

乾香菇泡軟以後切丁可以切小一點,煮好以後它會長得比你想像中大很多


洋蔥和紅蔥頭手邊有就可以丟下去,前者可以增加甜味和清爽度,後者可以增加香氣。

應用,可趁特價滷一鍋肉燥,分裝成小份冷凍保存。

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