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首先把魚洗乾淨去腥味,魚的種類不限,但是因為是用蒸的,不建議用肉魚之類的,然後準備一個有一點點深度的盤子

材料 编辑

魚一支不用太大

蔥兩支切段

薑切絲

蒜頭適量

辣椒依個人喜好可加可不加

鹽巴少許(魚雙面均勻抹上即可)

醬油少許(約一大匙)

糖少許(約一小匙)

酒少許(約一大匙)

作法 编辑

以上材料通通放入盤中

外鍋放一杯水

蒸熟即可食用

用微波爐會更快---約五-八分鐘吧--看魚的大小

不過記得要把盤子用保鮮膜包起來

上桌前依個人喜好可加入豆鼓或其他調味料

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