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File:Oden.jpg

關東煮日語本名御田Template:Lang oden),是一種源自日本關東地區的料理。「關東煮」(kanto ni)、「關東炊」(Template:Lang kanto daki)是關西人給這種料理的名稱。通常材料包括煮雞蛋蘿蔔蒟蒻竹輪(chikuwa,也叫竹魚板、獅子狗魚蛋)等,這些材料都放在昆布或者鰹魚湯裏煮。可以用來佐飯,也可以當作小吃吃。

有說關東煮源自「味噌田樂」(misodengaku),那就是用煮熟豆腐或者蒟蒻,再用味噌(麪豉)調味後進食。後來,日本人用鰹魚湯取代味噌,關東煮就得以發揚光大了。

關東各地製作關東煮的方法會有所不同。不過跟一般的鍋料理不同,關東煮製作簡便,材料可以隨時放進湯裏煮。因此冬天的時候,這種料理尤其受歡迎。在日本,關東煮可以在便利商店或者路邊攤買來吃。

在日本以外,關東煮在臺湾也十分流行。實際上,台灣的關東煮大部分已不是日本的原始口味,且在放置的材料上,也有相當的差異性。在臺灣,關東煮又稱為黑輪,讀作Template:Langoren),這是臺灣話没有日文d濁音,而讀音訛變。de:Oden en:Oden es:Oden fr:Oden ja:おでん ko:오뎅 zh-min-nan:O͘-lián

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