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藥膳食譜:鳳梨排骨湯

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材料编辑

  1. 茯苓2錢、山楂2錢、薏仁5錢、枳實1錢、甘草1錢
  2. 豬小排1斤、雞胸骨1付、鳳梨1/4顆、醬冬瓜1小塊(約1兩)、小魚乾少許(約7-8尾)
  3. 鹽1小匙、米酒1大匙

作法编辑

  1. 雞胸骨洗淨川燙過,同藥材1放入鍋內,加水6杯小火熬約40分鐘,過濾取藥汁備用。
  2. 豬小排切小塊洗淨川燙,小魚乾用水沖淨,鳳梨、醬冬瓜切小塊,一起放入鍋子,加入藥汁和3杯清水,置瓦斯爐上煮約20分鐘肉熟熄火,加鹽和米酒即可。

功效编辑

健脾利濕,導滯消脂,適合高血脂及肥胖者服用。

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