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藥膳食譜:韭菜墨魚

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材料编辑

  1. 當歸1錢、香付1錢、枸杞3錢。
  2. 墨魚身半斤、韭菜4兩。
  3. 生薑絲少許、米酒1大匙、鹽11/2小匙、橄欖油3大匙。

作法编辑

  1. 將上述藥材置鍋內,加入水2杯,以小火熬至剩約1杯過濾備用。
  2. 墨魚洗淨兩面切花後切成小塊狀,韭菜洗乾淨切小段。
  3. 熱鍋入油3大匙,生薑爆香後,放入墨魚炒熟後,加入韭菜、藥汁、酒燜煮約1分鐘,加鹽稍炒即可熄火盛盤上。

功效编辑

有補血通經之功效,適合婦人卵巢功能不良,月經週期不規則者食用。

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