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材料编辑

  1. 杜仲3錢、六汗3錢、枸杞5錢
  2. 烏參6兩、熟蹄筋2兩、絞肉1兩、熟筍片半支、胡蘿蔔數片,香菇3朵切半(去蒂)
  3. 醬油1大匙、麻油1小匙、糖1小匙、鹽1/2小匙、蔥、薑、米酒少許

4. 太白粉1/2大匙、水1大匙

作法编辑

  1. 將藥材1用2杯水燒開,轉小火熬至剩1杯,取藥汁備用。
  2. 烏參去內臟洗淨,同蹄筋以蔥、薑、米酒煮約3分鐘去其腥味,漂水待涼後切塊狀。
  3. 熱鍋入油2大匙,放入蔥、薑爆香加入絞肉稍炒香後加入烏參、蹄筋、熟筍片、胡蘿蔔片和香菇,炒勻加入藥汁、3料和水1杯,以小火燜煮約5分鐘,最後用4料勾芡即可。

功效编辑

補肝腎,強筋骨,壯腰膝,適合骨質疏鬆及筋骨常酸痛的人食用。

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