藥膳食譜:雙冬蛤蜊湯

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[编辑] 材料

1. 麥冬3錢、天冬3錢、紅棗（去子）
2. 綠竹筍2支、蛤蜊半斤
3. 生薑2片、鹽少許

[编辑] 作法

1. 將藥材1置鍋內，加水2杯，燒開後以小火熬約20分後過濾取湯汁備用。
2. 綠竹筍處理後切片，蛤蜊吐沙後洗淨一起置鍋內，放入上述湯汁後再加3杯的水和生薑片，放電鍋內蒸熟即成。
3. 加鹽少許調味。

[编辑] 功效

能養陰清熱，潤腸通便，適合老年人虛熱便秘。