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材料编辑

  1. 當歸2錢、黃耆3錢、枸杞3錢、丹參2錢。
  2. 土雞一隻約3斤左右、乾金針11/2兩、生薑3片、米酒1大匙、鹽2小匙。

作法编辑

  1. 將藥材1置鍋內,加水3杯,燒開後以小火熬至剩1杯,過濾取湯汁備用。
  2. 雞去內臟洗淨切塊川燙,金針用水泡軟後打結,一起入瓦鍋,倒入上述藥汁,再加生薑、米酒﹑鹽和適量水以淹雞塊為度。
  3. 瓦鍋加蓋放入電鍋蒸熟即可(外鍋約11/2杯水)。

功效编辑

補血健身,適合各種貧血的病患,以及貧血所引起的身體虛弱,頭暈,心悸,失眠,習慣性便秘等病症。

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