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藥膳食譜:西芹干貝

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==材料==

1. 天麻2錢、鉤藤2錢

2. 生干貝半斤、美國芹菜3小支

3. 鹽1/2小匙、酒1/2小匙、白砂糖1小匙、橄欖油2大匙

4. 大蒜、生薑、蔥少許、太白粉1小匙、香油1小匙

作法编辑

1. 藥材1置鍋內,加水1杯,燒開後以小火熬約剩1/2杯,過濾取湯汁備用。

2. 生干貝洗淨,用刀從中央片開成2片,芹菜洗淨削去外皮及粗筋切成小塊,水燒開將芹菜和生干貝燙熟備用。

3. 熱鍋入油,放入大蒜、生薑、蔥爆香後,再放入生干貝和西芹及藥汁、鹽、酒、白砂糖稍炒勾芡,淋上香油即可。

功效编辑

涼血平肝風,有降血壓,清血脂的功效。

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