藥膳食譜:補血雞湯

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[编辑] 材料

1. 黨參3錢、黃耆2錢、當歸2錢、熟地3錢、白芍2錢、川芎1錢
2. 土雞腿2隻
3. 生薑、鹽……適量

[编辑] 作法

1. 藥材1置鍋內，加水3杯，燒開後以小火熬至剩1杯，過濾取湯汁備用。
2. 雞腿洗淨切塊川燙後入瓦鍋，加入4杯水和藥汁，以淹材料為度。
3. 瓦鍋加蓋入電鍋蒸熟後加鹽即可。（外鍋約21/2杯水）

[编辑] 功效

能調補氣血，適合各種貧血的病患，女子月經不規則，及容易疲倦，缺乏體力，手腳易冰冷者食用。