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材料编辑

  1. 當歸2錢、黃耆3錢、枸杞2錢、紅棗5粒。
  2. 虱目魚1尾(約1斤)、老薑1大塊(約2兩)。
  3. 鹽1小匙、米酒1大匙。

作法编辑

  1. 將藥材1(枸杞、紅棗除外)置鍋內,加水5碗,燒開後以小火熬約20分後過濾取湯汁備用。
  2. 虱目魚去鰓及內臟洗淨切數段,老薑用刀背拍粗碎
  3. 上述藥汁再加1杯水燒開,放入魚、薑、枸杞、紅棗,大火煮約10分鐘,魚熟去泡沫加鹽、米酒即成。

功效编辑

能養血益氣,補虛保健,適合血虛,身體虛弱,頭暈目眩,手腳冰冷,氣虛乏力等症及產後的人食用。

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