藥膳食譜:薏仁燕麥粥

材料

薏仁1杯、燕麥粒1/2杯、荸薺3粒、松子3大匙、胡桃3大匙、蛋1粒

作法

1. 薏仁、燕麥先用水泡軟
2. 荸薺去外皮和松子、胡桃加2杯水用果汁機打粗碎後，和薏仁、燕麥一起放入鍋內，再加水5杯以小火煮爛。
3. 蛋取蛋白打散加入熱粥拌勻即可。

功效

健脾保肺，潤燥通腸，適合男女老少血氣虛虧，所引起的經常性便秘者食用。