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藥膳食譜:蕃茄排骨湯

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材料编辑

  1.  石斛2錢、竹葉1錢、白朮2錢、通草1錢、甘草一錢。
  2.  豬小排1斤、蕃茄2粒。
  3.  鹽1小匙、蔥段少許。

作法编辑

  1. 將藥材1置鍋內,加水2杯,燒開後以小火熬至剩1杯,過濾取湯汁備用。
  2. 豬小排洗淨川燙,蕃茄切塊。
  3. 熱鍋放入油1大匙,蔥爆香,放入豬小排和蕃茄稍炒一下,倒入藥汁和清水4杯,水燒開待肉熟加上鹽即可。(用電鍋蒸亦可)

功效编辑

清熱降火,養陰潤燥,適合習慣性嘴破或喜歡熬夜火氣大的人食用。

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