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藥膳食譜:芥菜清湯

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材料编辑

  1. 天麻3錢、鉤陳2錢、牛七2錢、牡蠣2錢。
  2. 芥菜心2顆、干貝5粒、雞胸骨1付。
  3. 鹽1小匙、薑絲少許。

作法编辑

  1. 雞胸骨洗淨燙過和上述藥材#置鍋內,加水五杯,燒開後改以小火熬約剩2杯後,過濾取湯汁備用。
  2. 芥菜心洗淨切塊,干貝用1杯水泡軟放入電鍋蒸熟,並把干貝撕成細絲。
  3. 取一瓦鍋,放入芥菜心和干貝絲,倒入上述藥汁和蒸干貝的湯汁,再加適量的水以醃芥菜心。
  4. 瓦鍋加蓋放入電鍋以1杯水蒸熟加鹽和薑絲即可。

功效编辑

能清熱活血,平肝熄風,有降壓,清血脂的功效,適合高血壓患者所引起的頭痛眩暈,顏面潮紅,便秘等病症。

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