藥膳食譜:粉皮黃瓜

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[编辑] 材料

1. 茯苓3錢、白荳蔻1錢

2. 粉皮半斤、小黃瓜2條

3. 芝麻醬2大匙、醬油1大匙、白醋1/2大匙、麻油1大匙、白糖1大匙

[编辑] 作法

1. 將藥材1用1/2杯水燒開，轉小火熬10分鐘取藥汁1大匙備用。

2. 粉皮切成寬條狀，用冷開水清洗一下，舖於大盤上，小黃瓜切成絲狀放於粉皮上。

3. 將3料、藥汁及1大匙開水混合以微火溶解攪拌均勻，待涼後淋在粉皮黃瓜上即可。

[编辑] 功效

健脾利濕，消食導滯，有幫助消化，增進食慾及通利小便的功效。