藥膳食譜:田雞清湯

材料

1. 東洋蔘2錢、白茅根2錢
2. 田雞2隻
3. 生薑1片，鹽、九層塔少許

作法

1. 將藥材1置鍋內，加水2杯，燒開後以小火熬剩1杯備用。
2. 田雞洗淨切數塊置鍋內，加入上述湯汁和生薑片再加一杯水，置電鍋蒸熟後加鹽和九層塔即可。

功效

清熱涼血，滋陰補虛，適合初夏容易發生皮膚病變的季節食用，味道清淡甘美亦能增加食慾。