藥膳食譜:炸雙仁

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[编辑] 材料

1. 松子半杯、核桃仁1杯、黑芝麻1小匙
2. 白糖半杯、麥芽糖3大匙、桂花醬1大匙

[编辑] 作法

1. 水煮滾放入松子和核桃仁，煮約1分鐘撈起備用。
2. 取一鍋放入11/2杯水和==材料==2，加熱至糖融化後放入松子和核桃仁，以小火再煮約1分鐘後熄火，浸泡約4小時，使甜味滲入松子和核桃仁內，後瀝乾水份備用。
3. 熱油鍋，放入松子和核桃仁，以小火炸至金黃色即刻撈起瀝乾油（不要太焦黑），放涼後灑上黑芝麻即可。

[编辑] 功效

補腦益智，強筋健骨，潤燥通腸，適合中老年人因血氣虛虧引起的退化性毛病，如記性不佳，耳目不明，習慣性便秘，筋骨酸痛等。