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藥膳食譜:涼拌綠筍

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材料编辑

  1. 洛神花2錢、菊花1錢、薄何1錢、山楂1錢
  2. 竹筍3支,大蘆筍6兩
  3. 白沙拉醬1杯

作法编辑

  1. 將藥材1用1杯水以小火熬至剩1/2杯過濾取藥汁備用。
  2. 竹筍以熱水煮熟後,撥去外皮切片,大蘆筍切去硬梗留下上部較軟的部份以熱水川燙一下,同竹筍排於盤中。
  3. 取藥汁同白沙拉醬拌勻,淋於筍上即可。

功效编辑

消暑清熱,解毒通便,開胃助食;適合夏季火氣大,口乾舌燥,便秘,皮膚炎,食慾不振時食用。

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