藥膳食譜:涼拌綠筍

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[编辑] 材料

1. 洛神花2錢、菊花1錢、薄何1錢、山楂1錢
2. 竹筍3支，大蘆筍6兩
3. 白沙拉醬1杯

[编辑] 作法

1. 將藥材1用1杯水以小火熬至剩1/2杯過濾取藥汁備用。
2. 竹筍以熱水煮熟後，撥去外皮切片，大蘆筍切去硬梗留下上部較軟的部份以熱水川燙一下，同竹筍排於盤中。
3. 取藥汁同白沙拉醬拌勻，淋於筍上即可。

[编辑] 功效

消暑清熱，解毒通便，開胃助食；適合夏季火氣大，口乾舌燥，便秘，皮膚炎，食慾不振時食用。