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藥膳食譜:枸杞山藥雞湯

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材料编辑

  1. 西洋蔘2錢、黃耆3錢、枸杞3錢、紅棗5粒(去仔)。
  2. 雞腿2支、生山藥半斤。
  3. 鹽、米酒、生薑少許。

作法编辑

  1. 將藥材1(枸杞除外)置鍋內,加水2杯,燒開後以小火熬至剩1杯過濾取湯汁備用。
  2. 雞腿洗淨切小塊後川燙置鍋內,加入上述藥汁、生薑2片和水4杯燒開,以小火熬約15分鐘,加入生山藥(切塊)、枸杞、米酒2大匙再煮約10分鐘加鹽即可。

功效编辑

滋陰補腎,清熱生津,適合糖尿病患者,病後食慾不振,口乾舌燥者及經常熬夜虛火盛易疲倦者食用。

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