藥膳食譜:杏仁果凍

出自Restaurants

[编辑] 材料

1. 杏仁5錢、枇杷葉2錢、川貝母2錢、柿霜3錢、紅棗5粒（去仔）

2. 洋菜1/4條、鮮奶1/2杯、冰糖3大匙、杏仁露1大匙

[编辑] 作法

1. 將藥材1（柿霜除外）置鍋內加水2杯以小火熬至剩1杯，過濾取藥汁後加入柿霜拌勻備用。

2. 將洋菜剪碎，加入4杯水和上述藥汁把它煮溶化，再加冰糖融化後，過濾加入鮮奶和杏仁露拌勻，倒入小布丁杯中，待涼後使其凝固，倒在盤上即可食用，亦可放入冰箱冷藏。

[编辑] 功效

化痰止咳，適合感冒後期咳嗽不愈時食用。