材料[ | ]
- 西洋参2钱、白术3钱、伏苓3钱、炙甘草2钱(以上为四君子汤)、葛根3钱、通草1钱、枸杞5钱、红枣5粒、大茴1粒。
- 猪脚1支(约1斤)、青木瓜1个、花生2两、盐1小匙、米酒1小匙、姜片少许。
作法[ | ]
- 将药材1置锅内,加水3杯,烧开后改以小火熬至剩1杯,过滤取汤汁备用。
- 猪脚切块洗净川烫一下,并用热油炸约5分钟滤干油,花生用热水泡约1小时去外膜,青木瓜削去外皮切块状。
- 取一锅,放入猪脚、花生和青木瓜,倒入药汁再加6杯水,开小火煮至猪脚和花生烂加盐和米酒即可。
功效[ | ]
能调补气血,健胸丰乳。