材料[ | ]
1. 当归1钱、黄精2钱、女贞子2钱、枸杞5钱、桑椹2钱
2. 生干贝10粒、发菜2钱、生菜半颗
3. 高汤（或罐头鲜鸡汤）1杯、酱油1小匙、糖1/2小匙、油1小匙
4. 米酒1/2小匙、蚝油2小匙、太白粉1/2小匙
作法[ | ]
1. 将药材1用1杯水烧开，转小火熬至剩1/2杯备用。
2. 生干贝洗净，排放在大碗上；发菜先用水泡软，清洗干净，沥干水份。
3. 将3料煮开后放入发菜，以小火焖煮至汤汁收干，捞起放在干贝上淋上米酒，放入电锅以1/2杯水蒸熟后，取出把汤汁倒在小碗上留著备用。
4. 生菜撕开洗净，用热水烫熟，铺放于大盘子上，然后把蒸熟的干贝和紫菜扣在上面。
5. 将药汁和蒸干贝的汤汁一起煮滚，加上蚝油和热油1小匙，以太白粉勾芡淋在干贝发菜上即可。
功效[ | ]
补阴血，滋肾阴，适合妇女更年期综合症，如潮热盗汗，皮肤干燥，头晕目眩，心悸等早衰现象。