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藥膳食譜:山藥牛肉湯

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材料编辑

  1. 西洋蔘2錢、黃耆3錢、茯苓3錢、麥冬3錢、天冬1錢、玉竹2錢。
  2. 枸杞3錢、欠實1兩。(另包備用)
  3. 牛腩1斤、生山藥半斤。
  4. 鹽、味精少許。

作法编辑

  1. 將藥材1置鍋內,加水5碗,燒開後以小火熬約40分後過濾取湯汁備用,另欠實以水泡軟備用。
  2. 牛腩洗淨燙過切小塊置鍋內,加入生山藥(切塊)、枸杞、欠實及上述湯汁,置瓦斯爐上煮,肉爛加鹽和味精少許即可。

功效编辑

滋陰補腎,清熱生津,適合糖尿病者,病後食慾不振,口乾舌燥者及常熬夜虛火盛易疲倦者食用。

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