藥膳食譜:四神豬肚湯

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[编辑] 材料

1. 山藥、茯苓、蓮子、欠實、薏仁各5錢
2. 豬肚1個
3. 鹽少許、當歸酒（當歸3錢塞入1瓶米酒內）

[编辑] 作法

1. 豬肚用麵粉和鹽清洗乾淨並用熱水燙過，同藥材1一起置鍋內，加水10杯，小火煮約2小時，撈起豬肚切小塊放回鍋內再煮10分鐘，加鹽調味即可。（若喜食較爛者可多煮一段時間，另外藥材1亦可先用水泡軟再煮）
2. 食用時再淋上數滴的當歸酒則更香醇。

[编辑] 功效

能健脾開胃，幫助消化，適合消化不良，腹脹厭食，對於小兒的食慾不振是最佳的膳食。