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藥膳食譜:四神豬肚湯

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材料编辑

  1. 山藥、茯苓、蓮子、欠實、薏仁各5錢
  2. 豬肚1個
  3. 鹽少許、當歸酒(當歸3錢塞入1瓶米酒內)

作法编辑

  1. 豬肚用麵粉和鹽清洗乾淨並用熱水燙過,同藥材1一起置鍋內,加水10杯,小火煮約2小時,撈起豬肚切小塊放回鍋內再煮10分鐘,加鹽調味即可。(若喜食較爛者可多煮一段時間,另外藥材1亦可先用水泡軟再煮)
  2. 食用時再淋上數滴的當歸酒則更香醇。

功效编辑

能健脾開胃,幫助消化,適合消化不良,腹脹厭食,對於小兒的食慾不振是最佳的膳食。

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