藥膳食譜:利水鯉魚湯

材料

1. 茯苓5錢、紅棗15粒（去仔）
2. 鯉魚一尾（約1斤左右）、冬瓜半斤、糖1小匙、生薑片6小片

作法

1. 將藥材1放入鍋內，加水2杯小火熬至剩1杯，過濾取藥汁備用。
2. 鯉魚去鰓內臟洗淨，冬瓜去皮切塊狀和生薑一起放入鍋內，加藥汁、糖和水3杯，小火煮至魚熟瓜爛即可。

功效

健脾益氣，利水消腫，適合慢性腎炎或心臟衰弱，所引起肢體浮腫者服用。