药膳食谱:冬虫保眼汤

材料

1. 枸杞5钱、冬虫夏草1钱、西洋参1钱、谷精子2钱、川芎2片、红枣5粒（去仔）
2. 生鲍鱼二粒（小粒的就可以，约3两重）、鸡腿1支
3. 盐……少许

作法

1. 将药材1（枸杞、红枣除外）置锅内，加水5杯，烧开后改以小火熬约30分钟后过滤取汤汁备用（约剩3杯）。
2. 生鲍鱼刷洗干净切成薄片，鸡腿切块状热水川烫，一起放入小瓦锅内，倒入上述药汁再加1杯水，放入枸杞和红枣。
3. 瓦锅加盖入电锅，外锅以2杯水蒸熟后加入盐即可。

功效

能滋补肝肾，明目养身，适合小孩假性近视及视力的保健。