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材料编辑

  1. 人參鬚5錢、當歸2錢、枸杞3錢、紅棗10粒(去仔)
  2. 土雞一隻約2斤左右、糙米1/3杯
  3. 生薑、米酒、鹽……適量

作法编辑

  1. 將藥材1(枸杞、紅棗除外)置鍋內,加水6杯,燒開後以小火熬約30分鐘後,過濾取湯汁備用。
  2. 土雞去內臟洗淨入瓦鍋,倒入上述湯汁,加枸杞、紅棗、生薑、米酒﹑鹽再加適量水以淹雞為度。
  3. 瓦鍋加蓋入電鍋蒸熟。(外鍋水約21/2杯)

功效编辑

能大補氣血,適於貧血,疲勞倦怠,面色蒼白,稍活動則心跳快或胸口悶,以及手腳容易冰冷者或做為手術後的調理膳食。

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