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材料[ | ]

  1. 核桃仁5钱、松子仁5钱、南杏仁3钱
  2. 鳕鱼1片
  3. 生姜、米酒、葱花、大蒜、糖、柴鱼酱油

作法[ | ]

  1. 鳕鱼洗净置盘上、淋米酒少许,生姜2片,大火蒸10分钟。
  2. 锅热入油2大匙,葱、蒜切细暴香后,加入药材1,加糖2小匙以小火炒香起锅。
  3. 鱼蒸好后倒掉水份,把炒好的三仁铺在鱼肉上,淋上数滴的柴鱼酱油即成。

功效[ | ]

能滋补肝肾,润燥滑肠,很适合年长者或妇人因血虚所引起的习惯性便秘。

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