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擔擔麵是四川的特産小吃,得名於挑擔叫賣的傳統。其面條細滑,主要佐料有紅辣椒油芝麻醤肉末、川冬菜芽菜花椒面、紅醤油末、豌豆尖和葱花等,口味油香麻辣,比較適口。

擔擔面相傳為1841年一個綽號叫做陳包包的自貢小販創制,因為早期是用扁擔挑在肩上沿街叫賣,所以叫做擔擔面。

日本的不少拉麵館也有擔擔面供應,但與四川的擔擔面比較,有分量多,湯多,辣味淺等區彆。

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