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女性補血養生食譜:補氣養血精氣粥

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材料编辑

黃精1兩、枸杞半兩、生地黃半兩、麥門冬1兩、蓬來米1杯、尾冬骨(無油)4兩。


作法编辑

1.米洗淨,泡於清水中。

2.黃精生地切成小片。

3.冬去蕊(一般中藥店即可買到,若未去蕊,可先將麥冬洗淨,放置二十分鐘,使整顆麥冬潤軟後,用刀切開除去中間之白蕊,一般中醫界以去蕊可除煩,因此麥冬一定要用去蕊者)切成小塊待用。

4.尾冬骨切小塊(買時即先請切塊)洗淨後,放入沸水中,燙洗以除去腥待用。

5.將洗淨1之米、234之材料加水六~八杯,放入電鍋中,外鍋中加水一杯,煮至開關跳起,即可聞到十分香醇之精氣粥,食用前加入枸杞子拌勻,即可上桌食用。


說明编辑

黃精味甘性平,具有補益、填精髓強筋骨之傳統療效;生地黃味甘性寒,具有補血,滋陰清熱之效;麥冬味甘,具有滋陰生津,根據筆者之研究,麥冬水抽出液具有提昇造血功能力作用;配合枸杞子之滋陰明目,補腎護肝;米之補中益氣。是一道適合作為早餐或點心之更年期婦女的補氣血之清熱藥膳食譜。

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