材料[ | ]
藕節２兩、杏仁半兩、甘草２錢、米半杯、冰糖適量。
作法[ | ]
１．米洗淨，浸於清水中。
２．藕節洗淨，和甘草一併放入電鍋中，內鍋加水４～６杯，外鍋加水半杯，煮至開關跳起，去渣、留汁，放冷待用。
３．將米、杏仁與２之藕節汁一併放入果汁機中打成漿。
４．把部分之２汁煮沸後，徐徐加入３之米漿，攪拌均勻後，最後加入冰糖溶解後，放入悶燒鍋中，悶一個小時，即可飲用。
說明[ | ]
藕節清熱涼血、甘草補中緩急、杏仁止咳下氣，配合米之補中益氣，適合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一個蛋、吐司及水果，即為豐富營養之止咳涼血之早餐。