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女性補血養生食譜:益氣補虛甲杞煲

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作用编辑

滋陰養血,清心安神。



材料编辑

百合半兩、枸杞半錢、甲魚一隻、雞骨一個、生薑數片。 ==作法==

1.甲魚洗淨,切塊,除去內臟,用熱水燙洗後,待用。

2.乾燥百合洗淨(新鮮品更佳),略用清水泡十分鐘,待用。

3.雞骨洗淨,用刀背壓碎後,用熱水燙,除去血腥待用。

4.將雞骨、甲魚塊、百合依序放入蒸罐中,再將枸杞子及酒一小杯倒入,加水以淹蓋材料為度,封口封密,放入電鍋中,外鍋加水一杯,煮至開關跳起,食用前加入二片薑,或滴入薑汁數滴,即可上桌。食肉喝湯,味道十分鮮美。



說明编辑

甲魚,益氣神虛,滋陰養血;配合百合之清心安神,枸杞之滋肝益腎,滋陰明目,因此為中醫所云之”肝腎虧損”而有陰虛內熱,潮熱者之補虛食療。

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