材料[ | ]
熟地黃１兩、里脊肉２兩、柏子仁５錢、酸棗仁２錢、香菇５朵、蓬來米半杯。
作法[ | ]
１．熟地黃切細，加溫水一杯浸泡軟後，放入果汁機打碎均勻待用。
２．柏子仁及酸棗仁洗淨，用毛巾吸乾，用粉碎機打成粉。
３．香菇洗淨加少量水潤軟後，切絲，里脊肉切絲，加少量醬油、太白粉、香麻油拌均待用。
４．米洗淨加入１之地黃均勻液加水６杯，煮成粥後加入３之香菇、肉絲攪拌加熱，至肉熟為度，再加入柏子仁、酸棗仁粉末拌勻，即為一道爽口的潤腸安神粥。
５．此道藥膳對於易動悸、便秘、老年人亦可將熟地黃改用肉蓯蓉５錢、熟地黃５錢，作用如１相似。
說明[ | ]
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有寧心安神，潤腸通便，止汗之寧心安神作用，尤其是血虛不眠配合熟地黃更相得益彰。老人或產後虛弱體質者，為增加其補性，可酌加肉蓯蓉。