作用[ | ]
補中益氣瘦身粥。
材料[ | ]
黃耆４０公克、冬瓜子１０公克、新鮮帶皮冬瓜３００公克、枸杞子１０公克、良質米１杯、冰糖適量。
作法[ | ]
１．將冬瓜洗淨，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗淨泡於清水中。
黃耆及冬瓜子、冬瓜皮加水４杯，放入不鏽鋼鍋內鍋，於電鍋外鍋加水半杯，煮至開關跳起，成粥後，再加入枸杞及適量冰糖調勻。放入燜燒鍋中，可當正餐亦可當點心。
說明[ | ]
黃耆補氣，冬瓜及子利水滲濕，配合米之補中益氣。
冬瓜子除利水外，近代藥理研究，尚發現有生干擾素之作用，配合滋陰明。
目之枸杞，既美觀又增加口味。本食膳具有利尿補氣之健康瘦身食膳。