作用[ | ]
祛寒止痛。
材料[ | ]
新鮮山藥半斤、桂枝粉５克、大棗３０粒、乾薑粉３克、茯苓粉１０克、黨參１０克、柴胡１０克、芍藥１０克、甘草１０克、麥門冬１０克。
作法[ | ]
１．新鮮山藥削去外皮，洗淨放入電鍋中蒸熟。
２．蒸熟之山藥加入混和均勻之桂枝粉、乾薑粉、茯苓粉揉搓成糰。
３．再將洗淨除梗之大棗蒸熟去皮壓搓成泥。
４．將１之山藥糰，搓成湯圓，內包大棗餡。
５．黨參、芍藥、甘草、麥門冬、柴胡加水八杯放入電鍋中，外鍋加１杯水煮至開關跳起，濾去渣，留汁。
６．５之汁煮沸後，將４之山藥大棗湯圓放入直至湯圓浮起，加入適量之冰糖，即可食用。
說明[ | ]
山藥，補脾健胃，其所含之山藥甘為合成女性荷爾蒙之前趨物質；乾薑溫中散寒；芍藥、甘草解痛、止痛；麥門冬滋陰生津補血；黨參補氣；茯苓之補脾利水滲濕，配合大棗之芳香棗泥，可提升Ｃ─ＡＭＰ；桂枝可促進末稍血液循環。因此山藥大棗湯圓可補虛勞所產生之頭暈目眩，煩躁，身體倦及腰酸背痛。