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電鍋食譜:電鍋菜飯

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電鍋菜飯(一) 編輯

作法 編輯

形式上來說應該算是蒸的炒飯。

這樣做出來的菜飯,幾乎沒有油,但是又像炒飯一樣有味道有菜。

就像正常煮米一樣的把米準備好,把剝好的蝦仁丟進去,把超市常有賣的冷凍什錦豆子紅蘿蔔丟進去,家裡有的青菜切碎丟進去,接著就是像正常煮飯一樣的開始蒸,等跳起來的時候自己憑經驗灑鹽下去拌一下,再燜一下就可以吃了。如果覺得淡就自己加三島香鬆或蕃茄醬

電鍋菜飯(二) 編輯

材料 編輯

高麗菜3-4片(只要不是綠色蔬菜都可以)

乾香菇2-3朵(泡水)

金珍菇半包

絞肉一小坨(約柿子大小,想多吃肉就多放一點)

米1杯(量杯)

作法 編輯

絞肉加一小湯匙的醬油拌一拌,然後把菜、香菇、金珍菇都切丁,泡香菇的水用量杯量一杯多一點點倒進洗好的米裡(香菇要先沖洗再泡),肉、菜、菇都倒進米裡攪一攪,肉一定要攪散(有時候也會把馬鈴薯切丁丟進去),再加一點鹽和幾滴黑麻油、一點黑胡椒,(鹽的份量實在很難形容,只要一點點,像一顆大紅豆一樣多)



然後外鍋放一杯水,按下開關,好了以後悶一下再拌一拌,就是有肉有菜有飯的一餐。

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